Persisk mat!

Jag vill tipsa om mina duktiga vänner Rozbeh och Amir som har släppt en kokbok som jag verkligen kan relatera till väldigt mycket.  Boken heter Mammas Persiska Kök och i den får man läsa om klassisk persisk mat, historierna bakom maten och så får man ta del av väldigt goda recept. Jag har vuxit upp med föräldrar som lagat mycket mat och vi blandade högt och lågt hemma mellan svensk husmanskost, italienska pastor och lasagne och såklart – persisk mat eftersom att jag har persiskt påbrå. Mina starkaste minnen som barn var att mina vänner alltid sa att de var ”avundsjuka” över att jag alltid fick så god mat hemma. Jag kanske inte uppskattade det så mycket då men jag gör det definitivt nu när jag bott hemifrån i många år. Persisk mat är faktiskt väldigt gott. Det är inte så starkt (och ni vet ju att jag gillar spicy!) utan mer aromatiskt med milda men väldigt goda smaker. Mycket grönt och fräscht i form av grytor och yoghurtsåser. Allt kan man läsa om i boken som mina vänner skrivit.

Den här boken är väldigt fin på många sätt. Den har snygga bilder på mat och gör det persiska köket rättvisa och det tycker jag är viktigt. Dessutom är det väldigt bra texter i den också. Om livet, mat, kultur och livet i Sverige. Och såklart recept. Riktigt bra och goda recept. Nu kanske det är min tur att bjuda över mamma och pappa på en riktigt god persisk middag någon gång snart? Det får nog bli så.

25624568_10159865818635128_1070189356_o25590382_10159865818850128_1457403082_o 25590517_10159865819005128_1448247170_o 25624783_10159865818920128_1951600080_o 25592943_10159865818955128_1709190345_o 25637158_10159865818700128_373987942_o

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *